Dattes

Les oasis représentent un modèle écologique d’une grande actualité en ces périodes de menaces dues au réchauffement climatique. La production dattière est au centre de l’économie oasienne. Les recherches et les initiatives  menées dans ce domaine portent principalement sur l'inventaire des diverses variétés de dattes et  l'amélioration de leurs conditions de culture, de leurs qualités et de leur commercialisation, ainsi que sur leurs valeurs nutritives et médicinales.

ECONOMIE

Le commerce des dattes
Le commerce des dattes représente un secteur économique important, avec un grand potentiel de développement. Des pays comme la Tunisie ou Israel, avec moins de 3% de la production mondiale en quantité, se trouvent ainsi au premier rang des exportations en valeur monétaire. Ces résultats s’expliquent principalement par des investissements dans la qualité avec des variétés comme Medjoul ou Deglet nour.
En savoir plus
BOTES André, ZAID A., 2002. The economic importance of date production and international trade, in Date Production Support Programme, Updated by Pascal Liu, FAO. Link : http://www.fao.org/DOCREP/
CHETTO Abdelaziz, HARRAK Hasnaa, EL-HACHAMI Noureddine, 2005. Le marketing des dattes au Maroc. Défaillances, Préférences et Attentes. INRA, Maroc, 11p. Link : http://www.inra.org.ma/publications%5Couvrages%5Cmarketingdesdattes.pdf
JARDAK 2005. Conditionnement des dattes en Tunisie, 46p. Link : http://www.tunisieindustrie.nat.tn/fr/Guides/IAA/8.pdf
 
Variétés & agro diversité
Le choix de monocultures variétales, s’il est économiquement intéressant et justifié a pour corollaire une perte de diversité culturale. Il existe par exemple environ 200 principales variétés de dattes en Algérie, qui se différencient par la qualité de leurs fruits (consistance) et par leur appréciation sur le marché. Cette riche diversité est toutefois menacée par la culture massive de la seule Deglet nour.
Source: MATALLAH Med Assad Allah 2004. Contribution à l'étude de la conservation des dattes de la variété Deglet-Nour: Isotherme d'adsorption et de désorption. In: Institut National Agronomique (INA). Link : http://www.memoireonline.com/08/08/1475/m_contribution-etude-conservation-dattes-deglet-nour-isotherme-adsorption-desorption3.html

conservation-ghardaia-dattes-12La conservation
Un enjeu économique majeur dans un marché complexe
La consommation des dattes connaît son pic majeur à l’occasion des fêtes du Ramadan, dont la date change chaque année. La capacité des producteurs à se doter de chambres froides (comme ici à Ghardaia en Algérie), est  un élément essentiel de régulation des prix du marché.
En savoir plus
AL-YAHYAI, R. and L. AL-KHARUSI, 2012. Physical and chemical quality attributes of freeze-stored dates. In Int. J. Agric. Biol., 14 97–100. Link : http://www.fspublishers.org/ijab/past-issues/IJABVOL_14_NO_1/14.pdf
BIGLARI Foroogh, ALKARKHI Abbas F.M., MAT EASA Azhar, 2009. Cluster analysis of antioxidant compounds in dates (Phoenix dactylifera). Effect of long-term cold storage, In Food Chemistry 112 : 998–1001. Link : http://missclasses.com/mp3s/Prize%20CD%202010/Previous%20years/Dates/Improve%20with%20storage.pdf
OMAIMA M.H., MALAKA A.S., NAGUIB M.M. 2012. Quality Improvement And Storability Of Some Date Palm Cultivars By Safe Postharvest Treatments. In : Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 6(3): 542-550, 2012. Link : http://www.insipub.com/ajbas/2012/March/542-550.pdf
BACHTA M. S., LEGA P.-Y., RHOUMA A., KUPER M., 2006. De l'eau aux dattes. Aperçu de la filière datte tunisienne et perspectives d'interventions, in Economies d'eau en Systèmes Irrigués au Maghreb. Deuxième atelier régional du projet Sirma, Marrakech, Morocco. Link : http://hal.cirad.fr/docs/
ESTANOVE Pierre 1990. Note technique: Valorisation de la datte, In CIHEAM-IAMM, Montpellier (FRA, 11 : 301-318. Link :  http://ressources.ciheam.org/om/pdf/a11/CI901505.pdf
FERRY M. 1993. Le palmier dattier dans l'agriculture d'oasis des pays méditerranéens. Quelles recherches pour y répondre? In CIHEAM-IAMZ, A( 28): 129-156,Zaragoza (ESP). Link : http://ressources.ciheam.org/om/pdf/a28/96605885.pdf
HADDOUCH, 1996. Situation actuelle et perspectives de développement du palmier dattier au Maroc, In : CIHEAM-IAMZ, 28: 63-79, 7 tables, Zaragoza (ESP). Link : http://ressources.ciheam.org/om/pdf/a28/96605881.pdf
RHOUMA A., 1996. Le palmier dattier en Tunisie: un secteur en pleine expansion. In M. Ferry et D. Greinier (éds), Le palmier-dattier dans l’agriculture d’oasis des pays méditerranéens. CIHEAM/Estacion Phoenix, A/28, p. 85-104. Link: http://ressources.ciheam.org/om/pdf/a28/96605883.pdf
RIAD, M. 1996. The date palm sector in Egypt. In: Options Méditerranéennes. Serie A: Séminaires Méditerranéens (1996). Link: http://ressources.ciheam.org/om/pdf/a28/96605879.pdf

 

AMELIORATION

Ghardaia AlgeriaLa gestion des plantations
Ill. Une opération essentielle, l’ensachage. La photo est prise à Ghardaia en Algérie.
L'itinéraire technique optimal comprend les opérations suivantes :  
•   Le désherbage et le nettoyage des palmiers,
•   Le labour et l’aménagement des palmeraies,
•   L’entretien du réseau d’irrigation et de drainage, et des pistes (1 fois par 3 an),
•   L’apport de fumier (100 kg de fumier/palmier/an),
•   La fertilisation minérale (3 kg d’Ammonitrate/palmier/an),
•   La pollinisation,
•   Le ciselage,
•   La descente et l’attache des régimes,
•   L’élagage,
•   L’irrigation (tous les 7 jours en période estivale, et tous les 12 jours en hiver),
•   L’ensachage.
Source: BENZIOUCHE S.E., CHEHAT F. 2010. La Conduite du Palmier Dattier dans les Palmeraies des Zibans, in European Journal of Scientific Research, ISSN 1450-216X Vol.42 No.4 (2010), pp.644-660. Link: http://www.eurojournals.com/
Bibliographie
BOUAMMAR, BEKHTI, 2008. Le développement de l'économie agricole oasienne. Entre la réhabilitation des anciennes oasis et l'aménagement des nouvelles palmeraies. Pp. 19-24. Link : http://rcweb.luedld.net/rc6/19-Boualam_F.pdf
HAJII Abdelhamid, 1997. La modernisation des oasis tunisiennes. Acquis et défis, In : CIHEAM-IAMM, Options Méditerranéennes, Sér. A, 29 : 257-264Link : http://ressources.ciheam.org/om/pdf/a29/CI971521.pdf
 
L’amélioration variétale
*la biodiversité
BAAZIZ Mohamed, BENDIAB Khadija, 2008. Les palmeraies du Maghreb. Quelle amélioration génétique dans un contexte d’érosion de la diversité génétique de Phoenix dactylifera L. ? In Colloque ‘Biotechnologies végétales et gestion durable des résistances face à des stress biotiques et abiotiques’; Rennes (France); 30 Juin-03 Juillet 2008, 21p. Link : http://www.bioveg.auf.org/IMG/pdf/S1-C10-Baazid.pdf
*les graines
AL-ENEZY, AL-KHAIRI, 2012. Effect of X-irradiatioon on Proline Accumulation, Growth and Water Content of Date Palm (Phoenix dactylifera) Seedlings. In : Journal of Biological Sciences. Link : http://docsdrive.com/
Bibliographie
EL-JUHANY Loutfy I., 2010. Degradation of date palm trees and date production in Arab countries: Causes and potential, In Australian  Journal  of  Basic  and  Applied  Sciences,  4(8):  3998-4010. Link : http://www.insipub.com/ajbas/2010/3998-4010.pdf
LARBl  S.H., 1989. Les  zones  phoenicicoles  marocaines, Communication présentée au Séminaire sur Les systèmes agricoles oasiens, Tozeur  (Tunisie). 19 – 21 Novembre 1988. Montpellier (FRA) : CIHEAM-IAMM, 1990. – n. 11, p. 41-53. Link : http://ressources.ciheam.org/om/pdf/a11/CI901482.pdf
ZABAR A.F., BOROWY A. 2012. Cultivation of date palm in Iraq. In : annales Universitatis Mariae Curie-Sklodowska (Lublin–Polonia), vol.xxii(1), sectio eee 2012, pp39-54.Link : http://wydawnictwo.up.lublin.pl/annales/Horticultura/2012/05Zabar.pdf

 

PROPRIETES

VALEURS NUTRITIVES DES DATTES

*les sous-produits alimentaires
ABBAS F.A., ATEYA A.M., 2011. Estradiol, Esteriol, Estrone and Novel Flavonoids from Date Palm Pollen, in Australian  Journal  of  Basic  and  Applied  Sciences,  5(8):  606-614. Link: http://www.insipub.com/ajbas/2011
AHMED J., RAMASWAMY H.S. 2005. Physico-chemical properties of commercial date pastes (Phoenix dactylifera). In : Journal of Food Engineering 76 (2006) 348–352. Link : http://www.researchgate.net/publication/230560949_Physico-chemical_properties_of_commercial_date_pastes_(Phoenix_dactylifera)
ALI-MOHAMED A.Y., KHAMIS A.S.H. 2004. Mineral Ion Content of the Seeds of Six Cultivars of Bahraini date palm (Phoenix dactylifera). In : J. Agric. Food Chem. 2004, 52, 6522−6525. Link : http://ipac.kacst.edu.sa/edoc/eBook/1628.pdf
ALLAOUI-LOMBAARKIA Ourida et alii, 2008. Identification, caractérisation et développement des produits de transformation de la datte, APAPEZA, Université de Batna, Algérie. Link : http://fr.univ-batna.dz/ser-vrpg/rapp-annuel-2008/rapp-annuel-2006-2008/Rapp-annuel-2008-Alloui-Lombarkia-O-F0501-13-06.pdf
AL-ZAHRANI S.M., ABASAEED A.E., ASSIRY A. 2006. Utilization And Processing Of Dates For Production Of Fruit Sugar (Fructose). King Abdulaziz City For Science and Technology General Directorate of Research Grants Programs. 231p. Link : http://ksu.edu.sa/sites/KSUArabic/Mngmnt/RectorAndDeputies/HesrAr/edarat/%D9%88%D8%AD%D8%AF%D8%A9%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AA%D8%A7%D8%A8%D8%B9%D8%A9/DocLib/ARP-22-94.pdf
EL-SHARNOUBY G.A., ALEID S.M., AL-OTAIBI M.M. 2012. Nutritional Quality of Biscuit Supplemented with Wheat Bran and Date Palm Fruits (Phoenix dactylifera L.). In : Food and Nutrition Sciences, 2012, 3, 322-328. Link : http://www.scirp.org/journal/PaperDownload.aspx?paperID=17961
GANBI H.H.A. 2012. Production of Nutritious High Quality Date (Phoenix dactylifera) Fruits Syrup (Dibs) by using some Novel Technological Approaches. In : Journal of Applied Sciences Research, 8(3) 1524-1538, 2012. Link : http://www.aensionline.com/jasr/jasr/2012/1524-1538.pdf
MIRGHANI M.E.S., AL-MAMUN A., DAOUD J.I., MUSTAFA S.M. 2012. Processing Of Date Palm Kernel (Dpk) For Production Of Edible Jam. In : Australian Journal of Basic and Applied Sciences, 6(1): 22-29, 2012 . Link : http://www.insipub.com/ajbas/2012/January/22-29.pdf
BATU Ali, 2010. Liquid and pasty date pekmez production, in African Journal of Food Science and Technology Vol. 1(4) pp. 082-089 Link: http://interesjournals.org/AJFST/
Bibliographie
ABDULQADIR, GARBA, ESEIGBE, OMOFONMWAN, 2012. Nutritional components of Date palm and its production status in Nigeria. In: International Journal of Agricultural Economics & Rural Development – 4 (2): 83-89. Link : http://www.lautechaee-edu.com/journal/ijaerd6/ijaerd%206-%209.pdf
AL-FARSI Mohamed, MORRIS Anne, BARON Mark 2007. Functional Properties of Omani Dates (Phoenix dactylifera L.), In Acta Hort, ISHS, 736 : 479-487. Link : http://www.dpfs.org/Conferences/2006_Date_Palms_Conference/736_46.pdf
AL-SHAHIB W., MARSHALL R.J. 2003. The fruit of the date palm. Its possible use as the best food for the future? In : International Journal of Food Sciences and Nutrition, Volume 54, Number 4 (July 2003) 247-259. Link : http://missclasses.com/mp3s/Prize%20CD%202010/Dates/10182308.pdf
SAHARI M.A., BARZEGAR M., RADFAR R. 2007. Effect of Varieties on the Composition of Dates (Phoenix dactylifera L.). Note. In : Food Science and Technology International 2007; 13; 269-275. Link : http://fst.sagepub.com/cgi/content/abstract/13/4/269
 
VALEURS MEDICINALES DES DATTES
ABDU Suzan Bakr 2011. The protective role of ajwa date against the hepatotoxicity induced by ochratoxin A, In Egyptian Journal of Natural Toxins, 8 (1,2) : 1-15. Link: http://www.egynattox.com/Volumes/Volume_8/1%20Suzan%20Final.pdf
AGUZUE O.C., AKANJI F.T., TAFIDA M.A., KAMAL M.J. and ABDULAHI S.H. 2012. Comparative chemical constituents of some desert fruits in Northern Nigeria. In: Scholars Research Library, Archives of Applied Science Research, 2012, 4 (2):1061-1064. Link : http://scholarsresearchlibrary.com/aasr-vol4-iss2/AASR-2012-4-2-1061-1064.pdf
AL-DAIHAN S., BHAT R.S. 2012. Antibacterial activities of extracts of leaf, fruit, seed and bark of Phoenix dactylifera. In : African Journal of Biotechnology Vol. 11(42) 10021-10025, 24 May, 2012. Link : http://www.academicjournals.org/ajb/PDF/pdf2012/24May/Al-daihan%20and%20Bhat.pdf
AL-QARAWI AA, ABDEL-RAHMAN H, ALI BH, MOUSA HM, EL-MOUGY SA 2005. The ameliorative effect of dates (Phoenix dactylifera L.) on ethanol-induced gastric ulcer in rats, In Journal of Ethnopharmacology 98: 313–317. Link : http://www.researchgate.net/publication/7922700_The_ameliorative_effect_of_dates_%28Phoenix_dactylifera_L.%29_on_ethanol-induced_gastric_ulcer_in_rats
AL-SEENI M.N. 2012. Minerals Content and Antimicrobial Efficacy of date Extracts against Some Pathogenic Bacteria. In : Life Science Journal 2012;9(2). Link : http://www.lifesciencesite.com/lsj/life0902/075_8719life0902_504_508.pdf
AL-SHOAIBI Z., AL-MAMARY M.A., AL-HABORI M.A., AL-ZUBAIRI A.S., ABDELWAHAB S.I. 2012. In vivo Antioxidative and Hepatoprotective Effects of Palm Date Fruits (Phoenix dactylifera). In: International Journal of Pharmacology, Year: 2012 | Volume: 8 | Issue: 3 | Page No 185-191. Link : http://scialert.net/
AKUNNA Godson G., SAALU Chia L., GUNMODEDE Oluwaseyi S O., OGUNLADE Babatunde, BELLO Ayomide J. 2012. Aqueous Extract of Date Fruit (Phoenix Dactylifera) Protects Testis against Atrazine-induced Toxicity in Rat. In: World J Life Sci. and Medical Research 2012; 2(2):100-108. Link : http://www.rrpjournals.com/
AUBAILE-SALLENAVE F. 1997. Les nourritures de l'accouchée dans le monde arabo-musulman méditerranéen. In Médiévales, N°33, 1997. Cultures et nourritures de l'occident musulman. pp. 103-124. Link : http://www.persee.fr/web/revues/home/prescript/article/medi_0751-2708_1997_num_16_33_1398
BAHMANPOUR S., TALAEI T., VOJDANI Z., PANJEHSHAHIN M.R., POOSTPASAND A.,  ZAREEI S., GHAEMINIA M., 2006. Effect of Phoenix dactylifera on sperm Parameters and Reproductive system of Adult Male Rats. In Iran J Med Sci December 2006; Vol 31, No 4, pp. 208-212. Link : http://ijms.sums.ac.ir/files/pdfFiles/31_4/07-Bahmanpour.pdf
BASTWAY AHMED Mohamed, HASONA Nabil Abdel-Salam and SELEMAIN Hanan Abdel-Hamid, 2008. Protective Effects of Extract from Dates (Phoenix Dactylifera L.) and Ascorbic Acid on Thioacetamide-Induced Hepatotoxicity in Rats, In Iranian Journal of Pharmaceutical Research, 7 (3): 193-201. Link : http://ijpr.sbmu.ac.ir/?_action=articleInfo&article=765
HASSAN W.A., EL-KASHLAN A.M., EHSSAN N.A. 2012. Egyptian Date Palm Pollen Ameliorates Testicular Dysfunction Induced by Cadmium Chloride in Adult Male Rats. In : Journal of American Science, 2012;8(4). Link : http://www.jofamericanscience.org/journals/am-sci/am0804/089_8785am0804_659_669.pdf
KALANTARIPOUR T.P., ASADI-SHEKAARI M., BASIRI M. and GHOLAAMHOSSEININA-NAJAR A. 2012. Cerebroprotective Effect of Date Seed Extract (Phoenix dactylifera) on Focal Cerebral Ischemia in Male Rats. In : Journal of Biological Sciences, 2012, 6p. Link : http://docsdrive.com/pdfs/ansinet/jbs/0000/39878-39878.pdf
METWALY M.S., DKHIL M.A. and AL-QURAISHY S. 2012. Role of Phoenix dactylifera in ameliorating Eimeria papillata-induced hepatic injury in mice. In : Journal of Medicinal Plants Research Vol. 6(15), pp. 3041-3047, 23 April, 2012. Link : http://www.academicjournals.org/jmpr/PDF/pdf2012/23Apr/Metwaly%20et%20al.pdf
ONUH SN., UKAEJIOFO EO., ACHUKWU PU., UFELLE SA., OKWUOSA CN., CHUKWUKA CJ. 2012. Haemopoietic activity and effect of Crude Fruit Extract of Phoenix dactylifera. In : Int J Biol Med Res. 2012; 3(2): 1720-1723. Link : http://www.biomedscidirect.com/journalfiles/IJBMRF2011470/haemopoietic_activity_and_effect_of_crude_fruit_extract_of_phoenix_dactylifera_on_peripheral_blood_parameters.pdf
PERVEEN K., BOKHARI N.A., SOLIMAN D.A.W. 2012. Antibacterial activity of Phoenix dactylifera L. leaf and pit extracts against selected Gram negative and Gram positive pathogenic bacteria. In : Journal of Medicinal Plants Research Vol. 6(2), pp. 296. Link : http://www.academicjournals.org/jmpr/PDF/pdf2012/16Jan/Perveen%20et%20al.pdf
PUJARI R.R., VYAWAHARE N.S., KAGATHARA V.G.  2011. Evaluation of antioxidant and neuroptrotective effect of date palm (Phoenix dactylifera L.) against bilateral common carotid  artery occlusion in rats. In: Indian Journal of Experimental Biology, Vol. 49, August 2011, pp. 627-633. Link : http://nopr.niscair.res.in/bitstream/123456789/12528/1/IJEB%2049(8)%20627-633.pdf
RAHMAN M., CHAKRABORTY A. 2012. Nipah virus outbreaks in Bangladesh a deadly infectious disease. In: WHO South-East Asia Journal of Public Health 2012;1(2):208-212. Link : http://www.searo.who.int/LinkFiles/SEAJPH_SEAJPH-2-11.pdf
VEMBU S., SIVANASAN D. and PRASANNA G. 2012. Effect of Phoenix dactylifera on high fat diet induced obesity. In Journal of Chemical and Pharmaceutical Research, 2012, 4(1) 348-352. Link : http://jocpr.com/vol4-iss1-2012/JCPR-2012-4-1-348-352.pdf

 
 

 
 
 
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